Oreo cheesecake s čokolado in mandlji

Čas priprave: 30 min/skupni čas: 6 ur in 10 min

Sestavine
1 1/2 skodelice mletih Oreo piškotov
2 žlici stopljenega masla ali margarine
1/4 skodelice mandljevega likerja
3 x 225 g zmehčanega kremnega sira
1 skodelica sladkorja
1 žlička ekstrakta vanilje
3 jajca
230 g stopljene temne čokolade za kuhanje
2/3 skodelice svežih malin
2 žlici sladkorja v prahu
Priprava

Pečico segrejte na 170 °C.
Zmlete Oreo piškote zmešajte s stopljenim maslom in zmes vtisnite v model, premera 23 cm. Pecite v segreti pečici 10 minut.
Kremni sir, sladkor in ekstrakt vanilje dobro zmešajte z mešalnikom, da se sestavine popolnoma spojijo. Postopoma dodajajte stopljeno čokolado, mandljev liker, nato pa še eno po eno jajce in rahlo mešajte pri najmanjši hitrosti. Ko je krema gotova, jo prelijte po pečeni podlagi iz Oreo piškotov.
Pecite še 55–65 minut v segreti pečici ali dokler se cheesecake ne stisne. Z nožem zarežite ob obodu, da bi ga lažje ločili od modela. Preden odstranite model, naj se popolnoma ohladi. Postavite v hladilnik za 4 ure.
Preden cheesecake postrežete, ga potresite s sladkorjem v prahu in svežimi malinami.
Uživajte v Oreo sladicah!