Ultimativni oreo cheesecake

Vrijeme pripreme 30 min / ukupno vrijeme izrade 6h i 10 min

Sastojci
2 šalice mljevenog Oreo keksa
6 žlica otopljenog maslaca ili margarina
395 g karamela
1/2 šalice mlijeka
1 šalica sjeckanih oraha
3 x 225 g omekšaloga krem sira
3/4 šalice šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
3 jaja
50-60 g crne čokolade za kuhanje
Uputstvo

Zagrijte pećnicu na 170 °C.
Pomiješajte mljeveni Oreo keks i maslac te utisnite smjesu u kalup promjera 23 cm.
U mikrovalnoj pećnici zagrijte karamele i mlijeko na visokoj temperaturi 3 minute ili dok se karamele potpuno ne otope, povremeno miješajući. Kada se smjesa otopi, umiješajte orahe. Polovicu smjese prelijte preko smjese od mljevenog Oreo keksa u kalupu i stavite u hladnjak 10 minuta da se stegne. Ostatak karamela s orasima sačuvajte u hladnjaku za poslije.
Mikserom umutite krem sir, šećer i ekstrakt vanilije dok se potpuno ne sjedine. Postupno dodajte jedno po jedno jaje, lagano muteći na najsporijoj brzini. Gotovu kremu prelijte preko karamela u kalupu.
Pecite 65-70 minuta u zagrijanoj pećnici ili dok ne vidite da se cheesecake stegnuo. Nožem obrežite oko ruba kako biste odvojili cheeesecake od kalupa. Ostavite da se potpuno ohladi prije nego što uklonite kalup. Držite u hladnjaku 4 h.
U mikrovalnoj pećnici zagrijte ostatak karamela s orasima oko 60 sekundi. Promiješajte, a zatim prelijte preko gotovog cheesecakea.
Čokoladu otopite prema uputi s pakiranja, a zatim je prošarajte preko cheesecakea.
Poslužite odmah ili nakon dodatnog hlađenja.
Uživajte u Oreo poslasticama!