Vrijeme pripreme: 30min, ukupno vrijeme: 6hr00min, broj porcija: 24 porcija
Sastojci
½ šalice borovnica
½ šalice šećera plus 30 g šećera odvojeno sa strane
1 žličica limunove kore
230 g OREO mrvljenog keksa, otprilike 2 šalice
45 g rastopljenog maslaca
2 pakiranja krem sira od 250 g
½ šalice vrhnja
2 jaja
Uputstvo
Staviti borovnice i 30 grama šećera da provri u malom loncu na srednjoj vatri, konstantno miješajući; krčkati na srednjoj vatri 3 do 5 minuta ili dok se ne zgusne, konstantno miješajući. Skloniti s vatre. Pomiješati s limunovom korom i ohladiti u potpunosti.
Zagrijati pećnicu na 165 °C.
Pomiješati Oreo mrvljeni keks i maslac; utisnuti po dnu posude od 33 x 23 cm koja ima postavljenu foliju isprskanu uljem u spreju.
Sjediniti krem sir i preostali šećer u velikoj posudi i mikserom mutiti dok se ne sjedine. Dodati vrhnje i miješati 1 do 2 minuta dok se ne sjedini. Dodati jedno po jedno jaje i pri maloj brzini mutiti dok se ne zgusne. Preliti po kori. Po vrhu posuti pripremljene borovnice i nježno prošarati nožem.
Peći 30 minuta ili dok sredina nije skoro gotova. Ohladiti u potpunosti.
