Vrijeme pripreme 30 min/6h ukupno vrijeme izrade, 24 porcije
Sastojci
1/2 šolje borovnica
1/2 šolje plus 2 kašike šećera, podijeljeno
1 kašičica rendane korice limuna
2 šolje mljevenog Oreo keksa
3 kašike otopljenog putera ili margarina
2x225 g omekšalog krem sira
1/2 šolje punomasne kisele pavlake
2 jaja
Uputstvo
Pomiješajte borovnice sa 2 kašike šećera i dovedite ih do ključanja na srednje jakoj temperaturi, konstantno miješajući. Dodatno ih prodinstajte 3 do 5 minuta na srednje niskoj temperaturi, uz često miješanje, dok se smjesa ne zgusne.
Sklonite sa vatre i umiješajte koricu limuna. Ostavite da se u potpunosti ohladi.
Zagrijte rernu na 170 °C.
Pomiješajte Oreo mljeveni keks i otopljeni maslac, a zatim prebacite i utisnite dobijenu smjesu u pleh dimenzija 33x23x5 cm.
U velikoj činiji mikserom mutite krem sir i ostatak šećera dok se ne sjedine. Dodajte kiselu pavlaku, mutite par minuta, a zatim postepeno dodajte 1 po 1 jaje, lagano muteći na najsporijoj brzini. Gotov krem sipajte preko napravljene podloge od Oreo keksa.
Prelijte kašikama smjese od borovnica i lagano prošarajte nožem kako biste napravili dekorativne šare.
Pecite 30 minuta u zagrijanoj rerni, ili dok ne vidite da se cheesecake stegao. Ostavite da se u potpunosti ohladi.
